朔城区神头虹鳟鱼

朔城区神头虹鳟鱼
作者:信息中心1 添加时间:2005-12-20 9:58:11


虹鳟鱼是世界名贵淡水鱼类之一。虹鳟鱼原产于美国，后传入朝鲜。1959年周恩来同志访问朝鲜，金日成同志曾馈虹鳟鱼，先是在黑龙江养殖，后因人工孵化效果不好而停止。1971年，运回山西省六条虹鳟鱼，在太原市旅游区的晋调试养，获得成功。1978年又扩大养殖，分别在广灵的壶泉、朔州的神头、临汾的龙子祠泉试养成功。现在大约年产10多万公斤以上。虹鳟鱼属鲑科鱼类，为当今世界上养殖地区分部最广的鱼类之一。它是一种名贵的鲑科鱼类，也是少有的高级鱼类之一，肉质鲜嫩，味美，无腥，无小骨刺，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇几乎等于零，IPA(不饱和脂肪酸）含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值，成为目前淡水养殖行业的新品种之一。

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