红星苹果
红星苹果，是山西生产的优质苹果。运城、临汾、晋中等黄土丘陵山区，气候温和，光照充足，雨量适中，有利于果树生长。红星苹果栽培面积大，产量多，果实大小一致，单果一般250克左右，果型美观端正，色泽浓红、鲜艳、味道浓郁，肉质清脆酥嫩，汁液甜酸适口，耐贮耐运性强，经化验，含糖量14.53%，含酸量0.18%，糖酸比为80.73：1，贮藏到翌年6月份，硬度仍达12.4磅，品质极上，除鲜食外，可加工成果脯、罐头、果酱、果丹皮等系列产品。1987年以来多次荣获全省、全国优质产品奖。产品除供应北京人民大会堂、友谊宾馆、北京机场等单位外，还远销津、京、沪、穗等地和香港、东南亚，很受消费者的欢迎。
红富士苹果
红富士苹果是山西吕梁、中条山区丘陵的优质苹果之一。年产1亿公斤左右。红富士苹果以果大、色艳、味美、含糖量高等特点，深受市场欢迎。1989年以来多次获得省和全国优质果品金奖，畅销东南沿海地区。
秦冠苹果
秦冠苹果，果实短园锥形，果形端正，大小整齐，单果重200克左右，果面粗糙，底色绿黄，有暗红色霉，果肉黄白色，肉质细、松脆、汁多味甜，风味浓厚、食之爽口，贮藏20余天后，风味变佳，酸甜可口，有香味，含可溶性固形物16.50%，含糖量11.50%，含酸量0.32%，品质上中等，耐存可放至翌年3—4月。目前，全省年平均销售苹果5000万公斤以上，主要销往广东等全国大城市，反映良好，纷纷要求提早签订购买合同，在全国各大销区产生了强有力的竞争优势。
